Nástroje, software a trochu mých zkušeností. Vše poskládané tak, aby ti ve sklepě i při pořádání koštů zbyl čas na to podstatné: skleničku dobrého vína.
Co pro tebe mám
Výpočty bez chyb · hladký průběh koštů · příběh a spolupráce
Znáš to – stojíš u tanku, ruce od moštu a marně lovíš v paměti vzoreček na síření. Přesně proto jsem tyhle kalkulačky sestavil. Od dokyselování po fortifikaci. Rychle, bez chyb a s čistou hlavou. Vše zdarma pro celou vinařskou komunitu.
Spočítat toZtracené bodovací lístky, padající excel a luštění škrtanic u ročníků? Už nikdy. Tahle webová aplikace zařídí jednoduchou evidenci, třídění i bodování na vesnických koštech a výstavách. Pořadatelům ušetří hodiny stresu, degustátorům zmatek.
Omrknout aplikaciJsem vinař a technolog, kterého baví propojovat svět vína s tím digitálním. Zjisti, jaký je můj příběh, na čem zrovna pracuju a jaké mám za sebou úspěchy. Jsem otevřený novým nápadům a spolupracím – ať už u skleničky, nebo na monitoru. Ozvi se!
Chci vědět vícMuž s koštýřem a klávesnicí
enolog · technolog · nadšenec otevřený novým nápadům
Jsem enolog, studovaný vinař a tak trochu technologický kutil. Léta práce v našich i zahraničních podnicích mě naučila, že za každým skvělým vínem stojí správné rozhodnutí ve správný čas. K tomu potřebuješ dvě věci: zkušenosti a spolehlivé nástroje. Proto jsem začal programovat Vinařské výpočty a aplikaci Košt vín – zkrátka jsem si pro sebe a své kamarády vytvořil to, co nám na trhu chybělo. Dnes je nabízím celé komunitě. Kromě kódování a sezení ve sklepě jsem ale vždy otevřený novým možnostem spolupráce a dalším projektům.
Technologie, odrůdy i celkový styl. Rád si s vámi sednu nad pohárkem a zkusíme společně vaše víno posunout zase o krok dál.
Co funguje a kde to naopak dře? Dám vám jasnou zpětnou vazbu bez příkras – očima enologa i obyčejného milovníka vína.
Znám logiku mezinárodních soutěží z obou stran stolu. Pomůžu vybrat ty nejlepší vzorky a načasovat formu vašeho vína.
Od senzoriky po výrobu. Rád předávám dál to, co jsem se sám ve sklepě naučil. Vždy lidsky, prakticky a hlavně srozumitelně.